Los 10 mejores bares de tapas de Madrid

Madrid rivaliza por el preciado título de la capital de la tapa con ciudades tan importantes como Sevilla o Granada. Su céntrica ubicación entremezcla lo clásico y moderno siendo una de las ciudades más bonitas de Europa. Sus diferentes barrios ofrecen distintos enfoques y posibilidades. Nada mejor que pasar un día en Madrid para ver con tus propios ojos el Museo del Prado, el Estadio Santiago Bernabéu, La Plaza Mayor o el Palacio Real.



Si estás pensando quedarte unos días en uno de los modernos apartamentos en Madrid, olvídate de cocinar y disfruta del placer de tapear por los mejores bares de tapas de Madrid.
La Latina es probablemente la zona más conocida para ir de tapas por Madrid, pero existen otros lugares por toda la ciudad altamente recomendables. Te sugerimos estos 10 bares de tapas en Madrid en los barrios más populares.

 La Bodega de la Ardosa (Malasaña)

 
La Bodega de la Ardosa fue fundada en 1892 en Malasaña y ha conservado el encanto de los bares de antaño, tanto es así que para acceder a los aseos y a su sala trasera, el único camino posible es por debajo de la barra del bar. Su antigüedad contrarresta con su clientela joven y animada, que disfruta de un delicioso salmorejo, ricas empanadas o sus generosos e increíbles canapés. Otros clientes vienen atraídos por su cálido y casero Vermouth o simplemente para refugiarse del frío clima del invierno madrileño. Sea cual sea la razón, es un bar que debes visitar. 
La bodega de la Ardosa es un lugar único, histórico y un superviviente de la escena gastronómica de la ciudad.

Dirección: 
Calle Colón, 13 
Teléfono: 915 21 49 79

La Venencia

 
Otro bar histórico y emblemático es “La Venencia" su decoración centenaria y reducido espacio, nos evoca recuerdos de tiempos pasados. Solo sirven jerez directamente de la barrica. Otra peculiaridad es que no tiene cocina: las únicas tapas que podemos disfrutar son embutidos, quesos y Mojama que maridan a la perfección con este tipo de vino.
Como dato curioso, Hemingway venía a beber aquí, como también lo hicieron numerosos soldados republicanos durante la Guerra Civil.

Dirección:
Calle Echegaray, 7 
Teléfono: 914 297 313

Taberna Almendro 13


La Taberna Almendro 13 es una taberna pequeña y bulliciosa justo en la esquina de una de las calles más tranquilas de La Latina. Su decoración castiza carece de barra para tapear, así que la única opción es esperar una de sus informales mesas, sentarse y disfrutar de su cocina típica andaluza, como es un buen jamón de Huelva, flamenquines cordobeses, sus grandes sándwiches para compartir o sus famosos huevos rotos con patatas, todo maridado como no puede ser de otra forma junto a un buen vino de Jerez.

Dirección:
C/ Almendro, 13 
Teléfono: 913 65 42 52 

Txirimiri (La Latina)


Ya cuenta con tres locales en Madrid en el barrio de la Latina, barrio de Salamanca y Moncloa Rosales.  Puedes tapear como comer tranquilo en una de sus mesas. Txirimiri se caracteriza por su cocina al más estilo vasco, además de ofrecer carne y pescado, podemos degustar un gran surtido de pintxos. Su cocina se centra en la calidad de los productos, frecuentada por una clientela joven y moderna.

Dirección:
Humilladero, 6 (28005 Madrid)
Teléfono: 91 364 11 96 

Las Bravas

 
Las Bravas es un local donde no prima el diseño, (imaginaos un fish & chips), lo que cuenta es la calidad del producto, siendo el lugar perfecto para disfrutar de sus especialidades como son las patatas y su tortilla bañada en salsa brava casera con un sabor ahumado y especiado.
"Ellos dicen haber inventado esta salsa, teniendo una patente que lo respalda".

Dirección:
Calle Álvarez Gato, 3 
Teléfono: 91 522 85 81

Jurucha (Barrio de Salamanca)

Es un local con una arquitectura un poco inusual, ya que es largo y estrecho, simplemente tendrás que apretarte un poco y disfrutar. Como recompensa tendrás los mejores canapés de la ciudad. Te recomiendo sus deliciosas croquetas. Una experiencia inolvidable si estas por Madrid que encontrarás en frente del Mercado de la Paz.

Dirección:
Calle Ayala nº19 

7) Baco y Beto (Chueca)


Baco y Beto es un local bastante elegante para lo que entendemos como un bar de tapas, cuyas dimensiones no son muy grandes, pero es muy acogedor. Se encuentra en el barrio de Chueca, caracterizado por ser el barrio gay de Madrid, al norte de Gran Vía. Más que de tapas, deberíamos hablar de medias raciones, con algunas opciones gourmet muy interesantes. Recomendamos sus croquetas caseras, pastela de cordero o su faisán con foie gras.

Dirección:
Calle Pelayo, 24 
Teléfono: 91 522 84 41 

8) Estado Puro


Estado Puro es el proyecto del bar de tapas del prestigioso chef Paco Roncero. Este chef ha reinterpretado la cocina tradicional en alta cocina, pero al alcance de todos. 
La primera impresión que te llevas cuando llegas al local, es su decoración, una reinvención notable de la estética flamenca, impactante y llamativa, paredes pintadas con mujeres vestidas de gitana y un techo envuelto con multitud de peinetas formando medio arco. La segunda impresión es la interpretación de algunos platos típicos como la clásica tortilla de patatas, pero mejor lo descubres por ti mismo.

Dirección:
Plaza Cánovas del Castillo, 4 
Teléfono: 91 330 24 00 

9) Docamar

 
Docamar es uno de los clásicos bares de tapas en Madrid centro, inaugurado en 1963 en la Plaza de Quintana. Se podría decir que rivaliza con el bar de tapas "Las Bravas" por ser el mejor sitio para degustar este típico plato, las patatas bravas. Cuando pides una bebida suelen obsequiarte con una degustación, las hacen realmente bien. Merece la pena la caminata. 

Dirección:
Alcalá, 337 
Teléfono: 91 367 83 17

10) Taberna Antonio Sánchez (Lavapiés)


Según cuentan, es el bar más antiguo del centro de Madrid y lleva el nombre del hijo del fundador, el  torero Antonio Sánchez. Al entrar en la taberna parece que tiempo se ha parado, aún conservan el brazo de cerveza original, las botellas acumulan polvo en los estantes y los paneles de madera están casi negros de la edad. Encontraremos la cabeza del toro con la que tomó la alternativa colgada en la pared. 
Su cocina no podía ser de otra forma, al más puro estilo tradicional, destacando sus croquetas, el estofado y el cocido madrileño. Fascinante.

Dirección:
Calle Mesón de Paredes 13 
Teléfono: 915 397 826 

Copyright de las imágenes Robin Graham 2013 

Mapa de los mejores bares de tapas de Madrid

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